Vabzdžių kroketai kaip alternatyva klasikiniams kroketams?
Jau kelerius metus didžiulėje naminių gyvūnėlių ėdalo rinkoje pasirodo vabzdžių smulkmenos kartu su „klasikiniais“ trupiniais, pagamintais iš šalutinių gyvūninių produktų iš skerdyklų.
Jos dažniausiai gaminamos iš vabzdžių, pavyzdžiui, miltų kirmėlių lervų (Tenebrio molitor), naminių musių lervų (Musca domestica Linnaeus) ar net juodųjų kareivių musių (Hermetia illucens).
Šie vabzdžių kroketai teigia esantys hipoalergiški ir ekologiškesni bei turtingesni kokybiškais b altymais nei „tradiciniai“ produktai.
Bet ar tikrai taip? 2020 m. lapkričio mėn. žurnale „Journal of Insects as Food and Feed“ paskelbtame tyrime buvo apžvelgtos dabartinės žinios apie vabzdžių, kaip maisto, maistinę kokybę, poveikį sveikatai, skonį ir poveikį aplinkai. Maistas šunims ir katėms. O realybė kartais būna daug labiau niuansuota nei gamintojų pateikti rinkodaros argumentai
Ar vabzdžių smulkmenos tinka šunims?
Ar vabzdžių b altymai atitinka šunų mitybos poreikius?
Vienas iš pagrindinių vabzdžių granulių gamintojų rinkodaros argumentų yra paremtas aukštesne vabzdžių b altymų kokybe, o ne prastos kokybės b altymais, kuriuos suteikia šalutiniai gyvūniniai produktai ir augaliniai b altymai, kurių perteklius yra žemos klasės trupiniuose.
Atminkite, kad maisto b altymų maistinė kokybė vertinama pagal jų gebėjimą patenkinti azoto ir aminorūgščių poreikį, kad būtų užtikrintas audinių augimas ir palaikymas tam tikram suvartojimui.Ši talpa priklauso nuo nepakeičiamų aminorūgščių sudėties b altyme ir šių aminorūgščių virškinamumo.
O kaip dėl vabzdžių b altymų maistinės kokybės šunims?
Norint įvertinti, žurnalo „Journal of Insects as Food and Feed“ (1) tyrime buvo nagrinėjamas tam tikrų vabzdžių b altymų virškinamumas ir jų DIAAS balas (2), kuriame atsižvelgiama į kiekvienos esminės amino medžiagos virškinamumą. rūgštys.
Remiantis šio tyrimo pastebėjimais, atrodo, kad vabzdžių maisto produktų virškinamumas atitinka maisto produktų, kurių sudėtyje yra įprastinių b altymų š altinių, diapazoną, o pirmosios ribojančios aminorūgštys(3) vabzdžių b altymuose yra metioninas, skirtas juodajam kariui. musės ir kambarinės musės lervos, treoninas juodosioms kareivių muselėms ir leucinas kambarinių musių lervoms.
Ir nors tyrimų šiuo klausimu taip pat nedaug, atrodo, kad vabzdžių patekimas į ekstruzinį naminių gyvūnėlių ėdalą nesutrikdys jų žarnyno veiklos ar išmatų konsistencijos.
Hipoalergiški kroketai?
" Vabzdžiai yra naujas b altymų š altinis, kurio mūsų šunys tikriausiai dar nepasireiškė netoleravimu ar alergija, todėl vabzdžių šunų maistas dažnai parduodamas kaip hipoalerginis. "
Šiuo konkrečiu klausimu straipsnyje „Journal of Insects as Food and Feed“ teigiama, kad nebuvo paskelbtas joks tyrimas, įvertinantis šių hipoalerginių vabzdžių pagrindu pagamintų maisto produktų veiksmingumą.
Apskritai jis rekomenduoja atlikti kitus ilgalaikius tyrimus, siekiant moksliškai patvirtinti galimą kitą naudą, priskiriamą vabzdžiams mūsų augintinių racione.
Ar šunims patinka vabzdžių smulkmenos?
Nors daugelis gamintojų tikriausiai išbandė savo ėdalą su naminiais gyvūnais dėl skonio, tačiau viešai paskelbta nedaug duomenų.
Remiantis žurnalo „Journal of Insects as Food and Feed“, vis dėlto atrodo, kad šunys pirmenybę teikia sausam maistui, kuriame yra juodųjų kareivių musių lervų, o ne miltų kirmėlių, ir kad vabzdžių dalis, patekusi į trupinius, turės įtakos prekės priėmimas. Panašu, kad šunys sutinka maistą, kuriame yra iki 10% juodųjų kareivių musių miltų, taip pat iki 5% juodųjų kareivių musių aliejumi padengtų smulkmenų.
Aplinkai naudingesni kroketai?
Į klausimą „ar tikrai vabzdžių kroketai yra ekologiškesni už kitus kroketus? “, prieš visus lūkesčius atsakymas yra „ne“.
Tiesa, kad vabzdžių b altymai daro mažesnį poveikį aplinkai nei mėsos b altymai iš gyvulių, tačiau tai nesvarbu, kai kalbama apie naminių gyvūnėlių ėdalą, kurio pagrindą sudaro gyvūninės kilmės produktai, darantys nedidelį poveikį aplinkai.
" Aiškiau, „klasikiniuose“ kroketuose naudojama mėsa yra maisto pramonės „atliekos“ ir neleidžia nieko švaistyti. Vabzdžių kroketams auginame vabzdžius tik tam, kad ekologinis vabzdžių kroketų argumentas, lyginant su vištienos ar jautienos kroketais, nebepasitiktų!"
(1) Vabzdžių naudojimo kaip pašaro poveikis gyvūnams: naminiams šunims ir katėms, G. Bosch, K.S. Swanson, Journal of Insects as Food and Feed, 2020.
(2) DIAAS reiškia virškinamų nepakeičiamų aminorūgščių balą. Šį metodą rekomenduoja FAO (Maisto ir žemės ūkio organizacija), kad įvertintų maisto b altymų kokybę.
(3) Ribojanti aminorūgštis yra nepakeičiama aminorūgštis, kurios kiekis atitinkamame maiste yra mažiausias, palyginti su vadinamuoju etaloniniu b altymu.