Kaip tai veikia?
Angliavandeniai yra makro maistinės medžiagos, tokios kaip lipidai arba b altymai.
Visų pirma, supraskime, kad organizmui reikia angliavandenių, o ypač gliukozės, ir jis gali rasti šios gliukozės kaip tiesiogiai naudojamo š altinio krakmolo suvartojimo su maistu, ir tai keliais tikslais. Pirma, gaminkite energiją per glikolizę, kuri yra medžiagų apykaitos procesas, kurio metu energija gaminama skaidant gliukozę. Antra, kai jie metabolizuojami į anglies dioksidą ir vandenį, kad suteiktų energijos, jie yra kūno šilumos š altinis.Trečia, kai kurie produktai progresuoja medžiagų apykaitos keliuose, jie gali būti naudojami kaip kitų maistinių medžiagų, tokių kaip tam tikros aminorūgštys, laktozė, vitaminas C, statybiniai blokai
Paprastų angliavandenių ir krakmolo virškinimas vyksta visoje virškinimo sistemoje ir apima mechaninį, fermentinį ir mikrobinį procesą. Mechaninis „gedimas“ pirmiausia vyksta skrandyje su skrandžio sultimis (druskos rūgštimi, proteolitiniais fermentais). Tačiau skrandis daugiausia vaidina b altymų virškinimą. Angliavandeniai ir krakmolas virškinami ir absorbuojami plonojoje žarnoje po to, kai juos suskaido kasa ir jos fermentas alfa-amilazė.
Atsižvelgiant į šį gyvybiškai svarbų gliukozės poreikį, organizmas visada palaiko pakankamą tiekimą pagrindiniuose audiniuose. Taigi, jei maistas nėra patenkinamas, aminorūgštys bus naudojamos gliukozės sintezei, tai yra gliukoneogenezė.Tačiau verta paklausti, ar nevertėtų leisti aminorūgštims visiškai atlikti savo vaidmenį, leidžiant pagrįstai vartoti angliavandenius.
Kokia forma?
Būtent krakmolingais maisto produktais bus galima pakankamai angliavandenių aprūpinti buitiniu racionu arba žaliaviniu racionu. Be to, krakmolas kai kuriems yra įdomus skaidulų ar tam tikrų mineralų, tokių kaip magnis, š altinis, kurio dažnai trūksta BARF racione.
Priklausomai nuo konkretaus atvejo įvedus krakmolo iki 10 ar 20 % raciono, dažnai bus greitai naudojamas energijos š altinis.
Tarp krakmolingų maisto produktų, turinčių didelę maistinę vertę, kurį galima įtraukti į buitinį racioną arba žaliavinį racioną, yra ryžiai, avižiniai dribsniai arba quinoa, bet vis tiek su mažesniu angliavandenių kiekiu ir daug skaidulų: saldus bulvių, kuriose taip pat yra pakankamai beta karotino.Tačiau reikia pasirūpinti, kad jo nepaskirstytumėte gyvūnams, turintiems oksalatinių akmenų arba turintiems polinkį į juos.
Krakmolas kenčia nuo blogo įvaizdžio dėl paralelės su angliavandenių kiekiu pramoniniuose maisto produktuose, tačiau jų nereikėtų sistemingai atmesti, nes jų naudojimas gali padėti tam tikriems gyvūnams geriau virškinti arba padėti subalansuoti racioną .